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お客様へのおもてなし

2009-07-06 (Mon) 14:22
本日は目が不自由なお客様がご来店くださいました

わざわざ当レストランにご来店いただいたので

「ご来店頂き ありがとうございます」という気持ちを

どうにか表せないかと考えて

点字のカードをご用意

 点字
 
ネットで点字を調べて 安全ピンで裏からポツポツ♪穴を開けました

初めて作ったのですが やはり最初は何が書いてあるのか理解不能・・・

方向を変えたり 何度も指でなぞっていただき

「わかったぁ」と喜んでいただけました

とても明るいお客様で ホールスタッフと賑やかにお話ししてくださいました

楽しくお話しされているお客様の様子を見ていると

ホールスタッフの細やかな気配りに気が付きました

お客様とお話しする際は 床に膝をつき

お客様と同じ目線で お話しをさせていただいたり

配膳の際も どうやったらお客様が食べ易いかを

スタッフ同士 常に話し合っていました
 
サービス業を行う者としては当たり前なのかも知れませんが

毎日笑顔でアットホームに接客しているスタッフを見ると

なんとも頼もしく そして誇らしく感じます

偉そうに言ってる私ですが

ホールスタッフより年下のペーペーなのでした

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ごあいさつ

当レストランはフランス料理をベースに和や中華を散りばめたお箸で食べるフルコースとなっております一品一品手間と時間をかけ若い方からご年配の方まで楽しんでいただけるよう心を込めて作りました料理を季節のさわやかな風と心地よい音楽とともにお楽しみ下さいオーナーシェフ樋渡哲朗
ワールドザイオナス